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VANILLE INTENSE
Glace "Fior di Latte" au Sucre Vanillé Maison Vanille Bourbon Madagascar Premium
Les Glaces
Nos glaces contiennent du lait frais et/ou de la crème fraîche. Aucun oeuf n'est utilisé. Le lait employé est un lait entier pasteurisé UHT. Toutes nos glaces à base de matière grasse animale sont encore pasteurisées à 65°C avant turbinage. La grande majorité de nos ingrédients proviennent de l'agriculture biologique.
CAFÉ CRÈME DE PARIS
Un bon goût d’expresso serré dans l’onctuosité d’une crème.
CHOCOLAT DE PÉPÉ CHARLES
Le goût réconfortant du chocolat chaud que nous préparait mon grand-père pendant les vacances.
VANILLE KASHA
Glace Vanille au Sarrasin Grillé. Un parfum riche et profond qui se marie parfaitement avec le café ou le chocolat.
NOCES INDIENNES
Le souvenir impérissable du Kulfi, dessert traditionnel indien. Le mariage de la Pistache et de la Cardamome est absolument incroyable, anobli d'une touche d'eau de rose en final.
MON YAOURT PRÉFÉRÉ
Glace au Yaourt de Brebis et aux Framboises Fraîches. Vous connaissez plus gourmand au petit-déjeuner ?
Les Sorbets et Glaces Végétales
Tous ces parfums sont naturellement Vegan. Les différentes matières grasses utilisées sont intégralement d'origine végétale. La grande majorité de nos ingrédients proviennent de l'agriculture biologique.
RETOUR DE PLAGE
Glace au Lait de Pignon de Pin, infusion de Bourgeons et Aiguilles de Pin, Ylang-Ylang et Sel Marin.
La nostalgie de ces fins de journée sur les plages de l'Atlantique.
CHAÏ LATTE
Glace aux Laits d'Avoine et de Coco, Thé Noir Shangri-La Gold du Népal et Mélange de 8 Épices.
RÉVEIL DES SENS
Sorbet Pamplemousse, Noisette et Gingembre. Un sorbet inspiré d’un parfum masculin très délicat. Le pamplemousse mène la danse autour de la noisette torréfiée et du gingembre frais.
QUETSCHE ALSACIENNE
La Quetsche comme on la prépare en Alsace : confite et enrichie de cannelle et d’amande.
CITRON D'ORIENT
Accrochez-vous, le vol est très rapide ! Fermez les yeux. Vous êtes immédiatement transporté au bord de la Méditerranée, sous le soleil et face à la mer. L’association du Citron et de l’infusion de graines de Fenouil Sauvage nous transporte et nous laisse, heureux et détendu, échoué sur la plage.
DOUCEUR PASSION
Douceur Passion est le résultat que je tenais à vous proposer, une sensibilité parfaite d’un fruit divin, dont les graines craquantes sont en partie conservées pour venir jouer avec vos papilles.
SOLEIL ROSE
Le mariage sous le soleil de 2 incroyables produits tunisiens de la Maison Baba Bahri : l’eau florale de Géranium Rosat et l’Harissa Fumée Artisanale.
BALADE À BANGKOK
Un délicieux voyage en Asie avec cette recette inédite de glace au riz thaï parfumé au jasmin. Celui-ci est cuit comme un risotto, gonflé de parfums et fondant en bouche pour une sensation rafraîchissante.
ÉLIXIR DE JAVA
La Mangue est très bien balancée par le Gingembre. Fraîcheur et puissance sont prolongées en bouche par la pointe de Citron Vert et du Poivre Long de Java.
SORBET COCO CRÉOLE
Le Lait de Coco, avec les arômes de cannelle et de muscade, tout juste relevé d’un zeste de citron est une pure merveille. Aller simple et direct vers les Antilles.
LE BAISER DU DRAGON
Un sorbet complexe, où la fraîcheur immédiate du fruit laisse progressivement place au fumé du Thé Lapsang Souchong puis, en fin de bouche aux arômes puissants du Sichuan Rouge et du Poivre dragon Blanc du Vietnam. Le Baiser du Dragon ne devrait pas vous laisser indifférent.
LES DIEUX D'AMAZONIE
Les Incas nous ont offert le chocolat, boisson faite en offrande aux Dieux. C’est au coeur de l’Amazonie, dans un périmètre très limité que sont nés les 3 ingrédients de cette recette : Cacao 100%, Noix de Cajou et Fève Tonka. Les Dieux d’Amazonie est un sorbet transgressif, crémeux et très aromatique.