JEAN-PIERRE BRAUN
FONDATEUR

JEAN-PIERRE BRAUN
FONDATEUR

REŸS est née
d'un rêve d'été

Comme une évidence, transmise par la Vie elle-même au cours d’un rêve, je me suis vu servir des glaces.
Deux nuits plus tard, un autre rêve : ces glaces ont un nom, "REŸS".
Le mot sonnait d’une éclatante lumière mais sa signification m’était encore inconnue.

L'art du Gelato Italien

Un Apprentissage Traditionnel

Deux semaines plus tard, je partais donc en Toscane pour apprendre l'art du Gelato auprès d'un Maître Glacier de renom.
En Italie, ils ont un guide nommé "Gambero Rosso" (équivalent de notre Guide Michelin national) mais celui-ci est spécialisé : un pour les restaurants, un pour les pizzerias, un pour les glaciers.
Je rencontrai donc un des rares Maîtres Glaciers qui affichent les 3 étoiles (ce sont des Gambas dans le Gambero Rosso !) depuis plusieurs années. Un Maître, "Senseï" dirait on dans les arts martiaux que j'ai longtemps pratiqués.
Celui-ci m'a enseigné comment penser un parfum, écrire une recette équilibrée et réaliser une glace dont la texture et le goût seront exactement fidèles à ce que l'on cherchait lorsque l'on imaginait le nouveau parfum.

La Volonté de Ré-Inventer la Glace

Nous adorons la glace, les glaces. Sauf de rares exceptions, tout le monde adore et mange régulièrement des glaces.
On peut trouver aisément de bons glaciers... et des moins bons. Mais il est si rare de découvrir de nouveaux parfums, d'être surpris par une bouchée de glace.
L'idée m'est venue qu'il était temps de sortir des goûts classiques, de travailler des recettes de glaces comme on travaillerait une recette de cuisine, ou un parfum justement !
L'idée s'est alors imposée d'inventer des parfums qui créent des émotions, qui font voyager, qui rappellent de beaux souvenirs.
Les Glaces REŸS reposent ainsi sur ces 2 fondamentaux :
1. une qualité 100% naturelle et artisanale,
2. une créativité mise au service de l'émotion et du sens.

Nous Sommes REŸS. 

Nous sommes tous Rois de notre univers. Tous appelés à entreprendre notre voyage, à parcourir la route des hommes pour voler vers le monde des Dieux.

Les Glaces REYS sont des invitations à ce voyage. Leurs parfums surgissent de nos mémoires sensorielles les plus profondes. Ils viennent nous rappeler notre vocation à être Rois en harmonie avec nous-mêmes et la beauté du monde. D’autres fois, ils viennent dessiner les contours d’un nouveau voyage, l’appel d’une route encore inexplorée.

La Vie, la véritable vie, n’est pas dans nos pensées. Elle s’exprime dans tous nos sens, elle habite nos êtres et donne corps à nos rêves.

We Are REŸS

The history behind "Non La"

Every country has its own national headgear. The United States has the baseball cap, Britain is famous for the London bobby's helmet. Greece is associated with the fisherman's hat, while the beret is the symbol of France. The Israelis use the yarmulke and we usually see the Saudi Arabians in their white headdresses. Indian Sikhs wrap their heads in elaborate turbans while Russians warm their craniums with fur hats, which are of good use even at fifty Degree Celsius below zero. In Vietnam, the national chapeau is the non, or conical peasant hat. Along with the graceful silk ao dai, the non has become a sort of informal Vietnamese national symbol that is recognized worldwide.

Showcase in modern life

Like many other traditional costumes of Vietnam, Non la has its own origin, coming from a legend related to the history of rice growing in Vietnam. The story is about a giant woman from the sky who has protected humankind from a deluge of rain. She wore a hat made of four round shaped leaves to guard against all the rain. After the Goddess was gone, Vietnamese built a temple to commemorate her as the Rain-shielding Goddess.Among conical hats, the nón lá of the Vietnamese people forms a perfect right circular cone which tapers smoothly from the base to the apex. Special conical hats in Vietnam contain colourful hand-stitch depictions or words while the Huế varieties are famous for their nón bài thơ (literally: poem conical hats). These contain random poetic verses and Hán tự which can be revealed when the hat is directed above one's head in the sunlight. Today, it has become part of Vietnam's national costume.

Vietnam and its magnificent beauty

Vietnam's culture has developed over the centuries from indigenous ancient Đông Sơn culture with wet rice agriculture as its economic base. Some elements of the national culture have Chinese origins, drawing on elements of Confucianism and Taoism in its traditional political system and philosophy. Vietnamese society is structured around làng (ancestral villages); all Vietnamese mark a common ancestral anniversary on the tenth day of the third lunar month. In recent centuries, the influences of Western cultures, most notably France and the United States, have become evident in Vietnam.The traditional focuses of Vietnamese culture are humanity and harmony; family and community values are highly regarded. In the modern era, the cultural life of Vietnam has been deeply influenced by government-controlled media and cultural programs. For many decades, foreign cultural influences – especially those of Western origin – were shunned. However, since the 1990s, Vietnam has seen a greater exposure to Southeast Asian, European and American culture and media.

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